メニュー (取扱期間：５月〜１０月）
| カレーライス（１０人分） | パエリア（１０人分） | ||
| 材料品目 | 分量 | 材料品目 | 分量 |
| カレー用 | パエリア用 | ||
| 豚バラ肉 | ５００g | シーフード | ３００g |
| じゃがいも | ４ケ | 鶏小間肉 | ２００g |
| 玉ねぎ | ３ケ | 殻付あさり | ３００g |
| にんじん | １本 | 玉ねぎ | １ケ |
| 調味料ほか | グリンピース | 少々 | |
| 調味料ほか | |||
| カレー・ルウ | １０個 | ターメリック | 適量 |
| 固形バター | １ケ | ブイヨン | 適量 |
| 福神漬 | 20g X 10袋 | 塩コショウ | 適量 |
| 固形バター | １ケ | ||
| 精米 | １０００g | 福神漬 | 20g X 10袋 |
| 精米 | １０００g | ||
| 飲み物 | 飲み物 | ||
| オレンジジュース | １０本 | オレンジシュース | １０本 |
| 食器類 | 食器類 | ||
| カレー皿・スプーン | １０人分 | パエリア皿・スプーン | １０人分 |
| 価格：７,１００円(１人７１０円) | 価格：７,３００円(１人７３０円) | ||
| 焼きそば（１０人分） | |||
| 材料品目 | 分量 | ||
| 焼きそば用 | |||
| 焼きそば麺 | ２０袋 | ||
| 豚小間肉 | ５００g | ||
| キャベツ | １玉 | ||
| 玉ねぎ | ３ケ | ||
| スープ | |||
| スープの素 | １０人分 | ||
| 調味料ほか | |||
| 紅しょうが・刻み海苔 | 適量 | ||
| サラダ油 | １本(複数班) | ||
| 塩コショウ | 適量 | ||
| 粉末ソース | ２０袋 | ||
| デザート | |||
| フルーツゼリー | １０ケ | ||
| 食器類 | |||
| 焼きそば用皿、スープコップ、デザートスプーン、割りばし | １０人分 | ||
| 価格：７,３００円(１人７３０円) | |||
＜参考＞ 炊事の目安、お米１：お水1.4倍。但し、パエリアの場合は、通常より気持ち少なめ。沸騰後約15分〜20分で炊き上がり。
◯ 野外炊事用 薪（５名〜６名 目安）１束 ６００円
※野外炊事（カレー炊事など）料金には、使い捨て食器が含まれています。
※原則 昼食用の対応です。
※燃料（薪）は別料金（１束６００円）です。なお炊きつけ用に、古新聞などをご用意ください。
※野外炊事は雨天(小雨）決行が原則です。荒天によりやむなく中止される場合は炊事当日の朝７時３０分までにご連絡ください。その場合の調理受託料金はお一人５０円となります。
野外炊事メニューアレルゲン表
【野外炊事】ダウンロード：アレルゲン表[PDF]※令和４年7月１日修正
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野外炊事メニュー原材料表
【野外炊事】ダウンロード：原材料表[PDF]
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注文について
変更期限：７日前の正午まで
利用キャンセル期限：７日前の１７時まで
※ 食事数など変更の場合は事前にご連絡ください。
※ 原則として上記 期限以降の取り消しはできませんのでご了承ください。
※ 上記期限を超えた場合はキャンセル料が発生いたします。（予約いただいた料金の100％）
※ 入退所当日に、天気・災害などの影響で支障が生じた場合は速やかにご連絡ください。
（変更期限に応じ、考慮いたしますのでご相談ください。）
お問合せ先
コンパスグループ・ジャパン（株） 乗鞍店
店 長 小山 美智雄
TEL 0577-31-1007 ／ FAX 0577-31-1128
食堂事務所（ｻｰﾋﾞｽ棟３F,売店・談話室）担 当:都竹(つづく)